Gen F

Join onze community en krijg extra toegang tot artikelen, deel jouw verhaal & ...

Iets meer werk, maar o zo lekker!

ZON(DIG)DAG: hemelse citroen-meringuetaart

Robine van Tilburg
Robine van Tilburg chef online


Na heel wat getest en geproef, heb ik het dan eindelijk gevonden: hét perfecte recept voor citroen-meringuetaart. Geniet ervan!


Wie is er nog zo’n fan van een zuur citroentaartje mét heerlijk zachte meringue on top? Het was niet makkelijk, maar ik ontwikkelde speciaal voor jullie hét ultieme citroen-meringuetaartrecept. Succes!

Dit heb je nodig voor één citroentaart:


Voor de bodem:

  • 175 g bloem
  • 100 g koude boter
  • een eetlepel poedersuiker
  • een eierdooier
  • 2 eetlepels koud water


Voor de citroenvulling:

  • 100 g lichtbruine basterdsuiker
  • 180 ml citroensap
  • zeste van 2 citroenen
  • 100 ml water
  • 2 eetlepels maïzena
  • 70 g boter
  • 3 eierdooiers
  • een ei


Voor de meringue:

  • 4 eiwitten
  • 100 g witte kristalsuiker
  • 100 g poedersuiker
  • een eetlepel maïzena


een uur voorbereiding & 40 min. in de oven

Met dank aan KitchenAid, Albert Heijn België en Ikea


Meer Zon(dig)dag:

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Bekijk meer

02:18
RECEPT: feestelijke Baileys-trifle met Maltesers
01:48
RECEPT: deze speculaaspasta-kerstster maakt kerst nóg magischer
04:06
RECEPT: pumpkin spice rolls om de herfst uit te zwaaien
03:12
RECEPT: zalig lekkere pepernotentiramisu
01:34
RECEPT: ultraverslavende stroopwafelrotsjes
02:47
RECEPT: deze carrot cake cookies zijn onze favoriete herfstkoekjes
02:07
RECEPT: pindakaas-chocoladerepen met banaan
02:11
RECEPT: goddelijke appelbeignets
03:46
RECEPT: de TikTok famous crompouce
01:48
RECEPT: schattige pretzel-spinnenwebben voor Halloween
02:08
RECEPT: deze pinda's in gezouten karamel zijn de ideale snack
02:41
RECEPT: verse palmiers die je nú zelf wil maken
02:11
VIDEO: binnenkijken in de fiftieswoning van juweelontwerpster Lauren (26) in Edegem
02:12
VIDEO: binnenkijken in de duplex van redactrice Arkasha (35) in Antwerpen
02:11
VIDEO: binnenkijken in de sixtiesvilla van Sumeyya (34) in Oud-Turnhout
01:45
RECEPT: deze Snickers-mugcake is klaar in 3 minuten